Le CACBN, club d’entreprises du Nord Bassin organisait ce mardi la 10ème édition de Passnord: un salon de l’orientation pour les collégiens du Nord Bassin qui se tenait cette année à Lège Cap-Ferret. 120 métiers y étaient présentés. Cette année le CACBN s’est associé à Solidarité Femmes Bassin pour sensibiliser à la discrimination au travail… La club innove également en mettant en avant les métiers de demain « Cap vers 2030 » !
Plus d’une centaine de macarons « Ici commence la mer, ne rien jeter ! » sont installés à côté des avaloirs des eaux pluviales dans toutes les communes du Bassin d’Arcachon.
On retrouve également des macarons « Ici commence l’Eyre » sur les avaloirs de Mios et Marcheprime.
L’objectif de cette signalétique est de nous sensibiliser sur le fait que les déchets laissés au sol (exemple mégots) sont transportés par les eaux pluviales vers les avaloirs pour terminer leur course dans notre plan d’eau : le Bassin d’Arcachon.
Cette opération est à l’initiative et pilotée par le SIBA.
Lundi 20 mars, la Ville de La Teste de Buch et la Fondation du patrimoine Aquitaine ont lancé la récolte de dons au profit de la reconstruction de la cabane Tchanquée n°3 (aux volets rouges).
La candidature de la Ville de La Teste de Buch au loto du patrimoine n’a pas été retenue. Cependant la fondation du Patrimoine va soutenir et accompagner le projet de cette cagnotte avec comme objectif de lever 366 000€ euros. Cette somme récoltée permettra ainsi de boucler le budget total de la reconstruction qui s’élève à 935 000€.
Le début des travaux est prévu pour l’automne 2023, et la fin pour le printemps 2024.
Le maire de La Teste de Buch, Patrick Davet et Gérald de Maleville, le délégué Régional de la Fondation du patrimoine Aquitaine ont signé aux pieds de la Cabane Tchanquée n°3, la convention de collecte de dons.
Déjà quelques milliers d’euros récoltés en quelques heures. La cagnotte est ouverte à tous.
Pour participer, c’est par ici https://www.fondation-patrimoine.org/…/cabane-tchanquee…
Jeudi avait lieu la cérémonie de « macaronnage » des derniers pilotes Alphajet de Cazaux. La promotion composée de six officiers issus de l’Ecole de l’Air et de l’Espace clôture 59 années de formation de la filière chasse à Cazaux… La formation sur Alphajet est donc désormais révolue. Dès l’été 2023, l’ensemble des promotions en formation suivront leur cursus sur avion PC21 au sein de l’École de l’aviation de chasse de Cognac.
Une page qui se tourne mais qui ne signe pas la fin des missions aérienne de la base de La Teste de Buch dont l’escadron d’hélicoptères est toujours actif et qui poursuivre les missions d’entrainement « tant qu’il y aura des alphajets dans l’armée de l’air », précise le Colonnel Fleith, commandant de la base aérienne de Cazaux.
Malgré une météo morose le carnaval de la ville d’Audenge a su rassembler un grand nombre de participants le samedi 18 mars dans une ambiance festive et familiale.
Maquillés par l’association Music Call et entrainés dans le cortège coloré avec les cyclos clowns, juché sur leurs montures sur roues, les jeunes audengeois ont pu vivre un samedi féérique en déambulant dans les rues de la commune.
L’après midi a été également marqué par de nombreux spectacles : Des danses proposées par l’école de danse « Audange School », de la magie par le magicien Nesta ou encore des chants animés par l’ALSH maternel qui a aussi participé à la création des déguisements du cortège.
Nul doute que cette édition du carnaval restera dans la mémoire des petits et grands jusqu’à l’année prochaine.
Images : @merveillesdubassin @villedaudenge
Hausses du prix de l’électricité et du gaz alimentent l’actualité de ces dernières semaines avec un véritable impact sur le pouvoir d’achat des ménages. Selon l’Insee les ménages les plus modestes ont vu leur revenu disponible baisser de 460 euros entre janvier 2021 et juin 2022 sous l’effet de ces augmentations. Il en va de même pour les entreprises qui manifestent leur inquiétude.
Face à ce constat, les annonces se succèdent entre bouclier tarifaire, amortisseur électricité et aide à la rénovation énergétique : au point qu’il devient difficile de s’y retrouver…
Quelles aides solliciter pour les particuliers et les entreprises ? Vers qui se tourner sur le Bassin d’Arcachon ? On fait le point.
JE SUIS UN PARTICULIER
Bouclier tarifaire et chèque énergie
Depuis le début de la crise énergétique, le gouvernement a mis en place un bouclier tarifaire. Le bouclier tarifaire a été prolongé en 2023 pour l’électricité comme pour le gaz avec une limitation de la hausse à 15 % en moyenne au 1er janvier 2023 et ce jusqu’en juin 2023. Ce bouclier s’applique automatiquement. Il s’accompagne pour les ménages modestes de l’envoi d’un chèque énergie exceptionnel. 12 millions de ménages, soit les 40 % des foyers les plus modestes, ont reçu un chèque de 100 € ou 200€, selon leurs revenus, à compter de décembre 2022.
Les particuliers qui rencontrent des difficultés particulières dans le paiement de leur facture sont invités à se rapprocher de leur CCAS, centre communal d’action social. Un numéro est également mis en place par le gouvernement : 0800 112 212
Aide à la rénovation énergétique des bâtiments
Comme l’énergie la moins chère est encore celle que l’on ne consomme pas, le gouvernement et les collectivités du Bassin d’Arcachon incitent les particuliers à engager la rénovation énergétique de leur habitat.
Pour prendre rendez-vous ça se passe sur ce lien -> https://www.ecoban.fr/agenda/ Joint par téléphone le Creaq confirme un regain d’intérêt et de demandes en lien avec la hausse des coûts de l’énergie mais des créneaux sont encore disponibles à compter du mois de mars..
Changement dans les habitudes de consommation
Une étude Ifop fait ressortir un changement dans les habitudes de chauffage des néo-aquitains avec une température idéale du logement de 19,8c° en 2022 contre 20,01c° en 2018. Les Néo-Aquitains sont davantage prêts à sacrifier leur confort pour réaliser des économies d’énergie, 64% d’entre eux étant prêts à faire ce choix, pour une moyenne nationale à 61%.
JE SUIS UNE ENTREPRISE
Les entreprises sont elles aussi particulièrement impactées par la hausse des coûts de l’énergie et plusieurs dispositifs sont mis en place pour leur venir en aide.
*source « Mon courtier énergie » : Une permanence sera assurée les 28 et 29 janvier lors de la première édition du salon « Rest’Hôtel » de La Teste-de-Buch dédié aux professionnels du CHR, des métiers de bouche, des collectivités ou encore de l’industrie du tourisme.
Se faire accompagner pour tout déméler :
Plusieurs organismes sont à la disposition des professionnels pour les accompagner dans la mise en place ou l’obtention de ces aides.
Il est presque indispensable pour les professionnels de se faire accompagner : dans les aides il y a les principes généraux et les situations particulières,
Marianne CARITEZ, chargée de développement économique à la CMA
Dans les faits, les aides sont conditionnées à une multitude de facteurs qu’il convient de passer en revue pour chaque situation. À cela s’ajoute le décalage entre les annonces et la mise en place effective des dispositifs : « Certains décrets comme celui fixant le prix de l’électricité à 280€/MWh pour les TPE ne sont pas encore passés… nous espérons donc qu’il y aura des remboursements ultérieurs » s’inquiète Marianne Caritez.
La Chambre de Commerce et d’Industrie et la Chambre des métiers et de l’artisanat ont chacune déployé une cellule de soutien. Des conseillers d’entreprises dédiés à ces questions pourront démêler la situation de chaque professionnel et aider au montage des dossiers pour les demandes d’aide financière.
La chambre des métiers organise par ailleurs un webinaire ouvert à toutes les entreprises sur la présentation des dispositifs d’aide et d’accompagnement en lien avec la hausse des coûts de l’énergie le 6 février 2023 à 15h -> https://www.enquete.cm-bordeaux.fr/s/HBZ3PPnJBL
Les clubs d’entreprises tiennent le baromètre
Sur le Bassin d’Arcachon, les clubs d’entreprises DEBA et CACBN sont aussi des relais et peuvent faciliter la mise en relation avec les organismes compétents. « Nous sommes en veille mais pour le moment nous n’avons pas eu de demande particulière de nos adhérents » précise-t-on au club d’entreprise du Sud Bassin Deba. « Les entreprises sont déjà à flux tendus depuis un moment en lien avec les hausses des charges salariales et la hausse des carburants, pour l’énergie beaucoup de contrat sont renouvelés en début d’année et nous nous attendons donc à être d’avantage sollicités lorsque les nouvelles factures vont tomber, explique Laurent Carponsin, président du Deba.
Même discours du côté des offices du commerces et de l’artisanat du Bassin d’Arcachon où les professionnels n’ont pas encore fait remonter de situation de crise. À Gujan-Mestras, on reste quand même lucide : « On sait bien que la hausse des coûts de l’énergie va peser sur nos entreprises locales comme partout ailleurs, nos commerçants sont tous préoccupés ». Ici on fait le pari de l’anticipation en incitant les professionnels à engager des travaux de rénovation ou à mettre en place des démarches de développement durable qui seront ensuite valorisées auprès de la clientèle sous l’étendard « éco-barbots ».
Sophie Dubroca est de ceux-là. Elle a profité d’un accompagnement de la chambre des métiers pour l’obtention du label Imprim’ Vert :
J’ai pu profiter d’un diagnostic et d’un accompagnement pour changer de prestataire d’électricité. Aujourd’hui je marche à l’électricité verte avec Alterna Energie. Toute mon électricité vient d’une ferme photovoltaïque en Charente. Mais je n’ai pas encore assez de recul pour dire si cela se fera ressentir positivement sur ma facture
Sophie Dubroca, So Easy
Les audits de la CMA sont ouverts à tous les artisans ressortissants de la chambre des métiers. Ils sont pris en charge par l’ADEME, la région et la CMA. 500 audits ont été réalisés l’année dernière en Gironde dont certains entrent dans le cadre d’obtention des labels Imprim’ Vert et Vague Bleue pour les chantiers navals.
Pour en faire la demande -> economie33@cma-nouvelleaquitaine.fr
Si vous allez sur l’eau, vous allez peut-être croiser le navire de la Charente maritime « la Trézence » qui réalise, pour le compte du SIBA, des travaux de réhabilitation et de restauration des vasières sur les bancs du Tès et des Mousettes et vient ainsi conforter l’action de L’Estey (Navire des ostréicullteurs).
Sur 60 hectares de travaux prévus cette année 2023, 45 hectares ont déjà été réalisés. Par endroits, vous verrez également un engin sur dameuse, dédié au broyage des coquilles pour retrouver un substrat plus propice aux espèces et en particulier à la zostère.
Ces opérations sont financées à 80 % par l’OFB (plan de relance -Europe) et s’inscrivent dans les objectifs du plan de gestion du Parc naturel marin, à savoir la réhabilitation de 75 % des friches ostréicoles en 15 ans.
Les Jeunes du PAIJ d’Arès, le Point Animations et informations Jeunesse, lancent leur propre festival de courts métrages.
Agés de 12 à 17 ans Camille, Lisa, Nina, Joanna et Martin après avoir eux même réalisé plusieurs courts métrages lancent leur propre festival.
Ce dernier aura lieu le 25 novembre 2023 à l’espace Brémontier d’Arès. L’appel à candidature aura bientôt lieu et celles-ci pourront être déposées jusqu’à mi septembre. Deux catégories de films sont ouvertes : une, tout sujet et une deuxième pour les courts métrages traitant d’un sujet sensible.
Les jeunes, encadrés par Catherine Kentzenger l’animatrice du PAIJ, sont en pleine recherche de partenariat pour financer le festival et préparer des lots pour les futurs lauréats.
Contact : Catherine Kentzenger paij@ville-ares.fr
Durant un peu plus d’un mois, la Ville de Mios met en lumière la culture espagnole à travers différentes animations et propositions de sorties ! La Médiathèque Claie Bretécher et le Comité de Jumelage ont concocté un joli programme pour ce premier « Mois de l’Espagne » : lectures, ateliers créatifs, conférences, concerts, visites du Bassin des Lumières…
Durant tout le mois, des œuvres littéraires en espagnol seront à disposition pour tous les âges.
A cette occasion, les bénévoles de la Médiathèque ont redécoré les lieux pour plonger les visiteurs dans le thème. A découvrir absolument !
Le temps fort sera sur le samedi 1er avril.
Les petits Miossais pourront s’initier à la peinture « à la manière de » avec Nelly Penel :
La journée se clôturera à 17h30 par une lecture dessinée « Raconte-nous, Ernesto » suivi d’un apéritif convivial typique. Ce spectacle est issue de la BD de Marion Duclos avec Marion Duclos au dessin et Romuald Giulivo au texte et à la voix.
Animations uniquement sur inscription auprès de la Médiathèque Claire Bretécher : 05 56 26 49 40 / mediatheque@villemios.fr
Depuis presque 25 ans, Mios est jumelée avec la ville de Val de San Vicente (Cantabrie).
A l’occasion du mois de l’Espagne, le Comité propose différentes animations :
– Une sortie sportive à Val de San Vicente l’occasion d’une journée de randonnée organisée par nos jumeaux le 16 avril : 8, 13, 20 ou 42,2 km.
Le Comité propose à ceux qui le souhaitent de faire le trajet ensemble depuis Mios en minibus.
Infos et réservations auprès du Comité de Jumelage : 06 12 90 90 53
Ce samedi 18 mars, le centre de soins de la LPO, la Ligue pour la Protection des Oiseaux, situé au domaine de Certes à Audenge a fêté ses 20 ans. Présentation des actions du centre, sensibilisation du grand public dans la gestion des animaux sauvages en détresse, mise en situation par équipe. Retour sur un après midi qui a séduit son public malgré une météo capricieuse.
L’après midi a commencé par une conférence animée par Madame l’Hote capacitaire et responsable du centre de soins. Cette dernière a pu rappeler également les procédures à tenir par le particulier en cas de rencontre avec un animal en détresse, les causes d’accueil des animaux sauvages ( chasse, destruction de l’habitat, imprégnation de l’homme, prédation, changement climatique, maladies…). Le public a pu parcourir l’histoire du centre qui ne cesse d’évoluer depuis sa création en 2003 et qui accueillent de plus en plus d’animaux, (5 à 15% de plus chaque année). En 2023 c’est plus de 5000 animaux qui ont ainsi été accueillis : 4078 oiseaux 1219 mammifères, 28 reptiles et 6 amphibiens.
Aujourd’hui le centre de soins est composé d’une dizaine de personnes : Un responsable, une vétérinaire, un chef soigneur, une coordinatrice, un contrat aidé en coordination en 35h et 4 contrats aidés en 35h.
Le centre de soins est la seule structure à pouvoir recevoir des animaux de la faune sauvage où tous les animaux sauvages sont accueillis à part le cerf et le sanglier qui demandent des infrastructures adaptées.
Plusieurs ateliers à destination des personnes présentes, petits et grands, ont ensuite rythmé l’après midi : immersion dans la peau d’un soigneur, apprentissage des premiers gestes face à un animal en détresse ou encore découverte des aménagements pour la faune sauvage.
Au total une soixantaine de personnes étaient présentes sur place.
Marine Paillot fleuriste à l’Arrosoir d’Andernos participera à l’Oscar des jeunes fleuristes les 26 et 27 mars à Paris. L’oscar est parmi les concours les plus prestigieux. Il mettra à l’épreuve la créativité et la technicité des 11 concurrents en lice.
Il ne s’agit pas du premier concours pour Marine qui aime se confronter à d’autres artisans et mettre ainsi ses compétences à l’épreuve. Elle a d’ailleurs déjà remporté le bronze au meilleur apprenti de France.
La particularité de ce concours ? Aucune indication sur les épreuves n’est donner à l’avance: « on ne sait absolument pas à quoi s’attendre ! », s’enthousiasme Marine Paillot. Mais alors comment se préparer au concours ? « On ne se prépare pas ! On y va avec l’envie et la passion ».
Quand on parle du Bassin d’Arcachon et de sa gastronomie, le premier mot qui nous vient à l’esprit est : huîtres ! Oui, certes ! Mais pas que ! Le Bassin regorge d’autres pépites culinaires qui ne demandent qu’à être connues et reconnues autant que leurs consœurs ! Alors, ouvrez tous vos sens et suivez-nous pour ce voyage gourmand !
Première étape de notre périple : Fumette. Cette entreprise implantée à Lège-Cap Ferret propose également du poisson fumé… mais à froid ! C’est avec cette méthode plus classique que l’entreprise a choisi de travailler autour de poissons locaux tels que la dorade, le bar ou encore le mulet pour lesquels une fumaison à froid est réalisée sur une base de bois de hêtre. L’atout de Fumette : un sourcing 100 % local, autour d’une pêche durable (petits bateaux, méthodes de pêche passives et sélectives), avec une mise en valeur d’espèces moins nobles mais plus abondantes à l’image du mulet. Leur approche est subtile dans le processus de transformation, avec un salage et un fumage léger, de manière à se rapprocher au plus près du goût du poisson d’origine, tout en allant chercher une durée de conservation plus longue grâce au sel et à la fumée.
Autre produit phare du Bassin qui accompagnera et sublimera de nombreux plats : le caviar de chez Perlita. Entreprise implantée sur le Bassin, plus précisément au Teich, la ferme aquacole existe depuis les années 90, faisant ainsi partie des trois sociétés pionnières dans ce secteur. Le caviar Perlita est issu des esturgeons nés et élevés au sein même de la ferme du Teich, faisant ainsi de leur caviar un produit 100% local et de grande qualité. L’entreprise détient d’ailleurs le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) qui distingue les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence dans différents corps de métier.
Traversons le Bassin direction Biganos chez Kalalathi, une entreprise de fumaison de poisson à chaud ! Proposition innovante sachant que plus de 90% des fumaisons de poisson se font à froid. Cette méthode originaire de Scandinavie a été importée sur le Bassin par un couple de passionnés qui propose différents poissons fumés à chaud, notamment l’Esturgeon Caviar, en provenance direct de l‘Esturgeonnière Perlita au Teich ! Ils sont par ailleurs présents sur les marchés aux alentours pour faire découvrir leurs produits et leur méthode originale au plus grand nombre. Ici, l’esturgeon fumé est sublimé sur une tartine de pain de seigle, délicatement grillée à l’ail et fleur de ciboulette.
Une bonne entrée ne serait véritablement bonne sans la perle du Bassin : l’huître ! Reine de nos dégustations, elle figure parmi nos trésors culinaires de la région, surtout lorsqu’elle est accompagnée de l’une des nombreuses bières de la célèbre brasserie à la chimère : Mira ! Une alliance entre ces deux produits qui peut surprendre mais qui pourtant fonctionne à merveille puisqu’elle a été élaborée en collaboration avec des professionnels des produits de la mer !
Un autre essentiel de notre gastronomie Française : le pain ! Et lorsqu’il est question de pain, on prend les choses très au sérieux et on favorise la qualité ! C’est donc vers l’une des boulangeries les plus réputées du Bassin que nous nous sommes tournés ! Le Bellis à Gujan-Mestras propose une large gamme de pains : des baguettes bien évidemment, des viennoiseries et autres pâtisseries, mais aussi des pains spéciaux comme leur délicieuse tourte de seigle à déguster avec nos produits de la mer pour un mariage parfait… De quoi plaire à tous , vous l’aurez compris !
Continuons notre voyage culinaire avec le plat de résistance 100% Bassin d’Arcachon ! Au menu, un morceau de poisson local issu de la société de mareyage Mericq : le merlu, cuisiné en papillote avec des asperges vertes et blanches issues du magasin primeur « Les Bio du Bassin » à Gujan-Mestras. Ce primeur propose une sélection de fruits et légumes de saison, de qualité et les plus locaux possible ! De quoi trouver notre bonheur pour composer un repas complet sans aucun doute !
Et dans la continuité des produits de qualité utilisés pour notre déjeuner, nous avons fait un arrêt à La Serre Ô Délices à Biganos pour nous procurer quelques originalités pour sublimer nos plats. En effet cette pépinière propose plus de 130 variétés de plantes comestibles comme la ciboulette, la coriandre et le persil pour les plus classiques, mais également des noms et variétés peu, voire pas connues tels que le crosne du Japon, le cosmos chocolat ou encore l’huître végétale. De quoi ouvrir nos papilles à de nouvelles saveurs !
N’oublions pas la partie boisson dans ce menu avec l’eau des Abatilles. Puisée dans le quartier qui porte son nom, l’eau minérale naturelle des Abatilles est embouteillée sur le Bassin d’Arcachon depuis bientôt 100 ans ! Une fierté de la région !
Les deux variétés d’eau minérale naturelle des Abatilles : la pétillante et la plate.
Terminons notre escapade gastronomique par un assortiment de desserts 100% Bassin d’Arcachon. Commençons par les petites douceurs de la pâtisserie Guignard, telle que l’immanquable cannelé à la crème de flan caramélisé (une institution locale), le délicieux fondant au chocolat ou encore la Guistréa, une huître en chocolat noir avec une crème mousseline vanille et garnie de fruits rouges. Toutes les pâtisseries sont élaborées dans leur laboratoire d’Arcachon 100% faites maison, avec des matières premières sélectionnées avec soin !
Toujours dans la catégorie gâteaux, on retrouve les fameuses Dunes Blanches de la pâtisserie chez Pascal à Arcachon et au Cap Ferret (plus précisément à Piquey, au Canon et au Marché du Cap Ferret). Il s’agit d’un chou fourré à la crème et saupoudré de sucre glace, une vraie gourmandise comme on les aime sur le Bassin d’Arcachon !
Mais un vrai repas ne peut se terminer sans une tasse de café (ou de thé) et quelques biscuits, n’est-ce pas ? Alors pour nos derniers instants gourmands, prenons une tasse de café Lugat de chez MaxiCoffee, un coffeeshop situé à La Teste de Buch qui fait le bonheur de tous les amateurs de café, ou bien une infusion de chez Mazette, boutique du Cap Ferret, qui propose un choix d’infusions variées et autres petites douceurs. À cela ajoutons quelques gourmandises au choix : pour les amoureux des sablés, la saveur et la légèreté de ceux de Pilat biscuits apporteront une touche sucrée pour conclure votre repas de la meilleure des façons ! Pour les plus gourmands qui ont envie de douceur aux couleurs du Bassin, les célèbre dunettes et perles d’Arguin de la Pâtisserie Marquet raviront vos papilles !
Que ce soit autour des produits bruts ou travaillés, les mets du Bassin d’Arcachon garniront vos tables de couleurs et de saveurs exquises ! Nous voilà ainsi comblés de ce tour gastronomique sur le Bassin d’Arcachon. Nous espérons que ce voyage vous aura ouvert l’appétit et donné envie de venir découvrir les délicieuses spécialités de notre belle région !
Retrouvez l’ensemble des prestataires du Bassin d’Arcachon sur l’application mobile gratuite :
Apple : https://apps.apple.com/fr/app/bassin-darcachon/id409095527
Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=com.youteam.sibav2&hl=fr
