Le chocolatier Pierre Mirgalet recevra le lundi 14 avril prochain la médaille de l’Ordre National du Mérite à Gujan-Mestras.

C’est au titre de ses engagements pour la profession que Pierre Mirgalet va recevoir ce titre de Chevalier de l’Ordre National du Mérite. Une reconnaissance de la Nation pour ce passionné arrivé à Gujan-Mestras il y a 30 ans. Depuis, il s’est imposé comme une institution de la pâtisserie et du chocolat sur le Bassin d’Arcachon. Depuis 4 ans, il fabrique son propre chocolat : du choix du producteur, en passant par la torréfaction et la transformation de la matière. Un savoir-faire qui lui a valu le titre de meilleur ouvrier de France.

« Le chocolat coule dans mes veines »