Sur le port de Meyran Ouest à Gujan-Mestras, rencontre avec la famille Cussac, ostréiculteur de père en fils depuis 3 générations. Aujourd’hui c’est Jérémy qui est aux commandes, mais pour lui l’ostréiculture n’a pas toujours été une évidence..
Passer le relais, attirer les nouvelles générations, c’est tout l’enjeu de la profession pour perpétuer un patrimoine du Bassin d’Arcachon.
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