Fermeture définitive d’ONA le restaurant végétal étoilé

Le 01 novembre, Claire Vallée a annoncé sur son compte Instagram la fermeture définitive de son restaurant.

La Cheffe a installé son restaurant à Arès en 2016. Elle a obtenu en janvier 2021 sa première étoile du guide Michelin.

La crise sanitaire du COVID ainsi que les difficultés locales à se loger notamment, rendaient très complexe le recrutement de personnel qualifié. Cela avait déjà entrainé une fermeture temporaire du restaurant à la fin de l’été 2021 et également début 2022.

« ONA va être repris, racheté pour en faire je ne sais pas quoi » confie-t-elle sur son compte Instagram les larmes aux yeux.

« ONA n’est pas mort, c’est plus qu’un restaurant c’est une communauté » « l’aventure ne fait que commencer ». Elle termine son message en invitant à la suivre sur ses réseaux.

1 commentaire
MAMYDA
Événement parfaitement prévisible..... après avoir eu cette étoile méritée rien ne justifiait de faire table rase - c'est le cas de le dire - de tout l’équipement du restaurant. Tout à été vendu jusqu'à la dernière petite cuillère. Combien à coûté le nouvel aménagement ? Quel est le banquier assez fou qui a aidé au financement de cette folie des grandeurs qu’on peut nommer "grosse tête ". Quel manque de prudence dans cette gestion,

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

01-31décembre
Loisirs - 8:00 ⋅ 19:00
Lège-Cap ferret
- Flaner dans les…
Flaner dans les villages ostréicoles
01-31décembre
Loisirs - 8:00 ⋅ 19:00
Lège-Cap ferret
- Se balader sur les…
Se balader sur les pistes cyclables
01-31décembre
Loisirs - 8:00 ⋅ 19:00
Lège-Cap ferret
- Découvrir les sites…
Découvrir les sites naturels
03-31décembre
Culture
Arcachon
- Carnet d’énigmes…
Carnet d’énigmes spécial enfants
Guidés par Archy l’écureuil et accompagnés de leurs parents, les enfants partent à l’aventure pour résoudre les mystères de la Ville d’Hiver. Une récompense sera au rendez-vous en cas de bonne réponse à l’énigme finale. Conseillé de 7 à 13 [...]
13-20avril
Cinéma - 17:00
Arcachon
- L’invité du mois
L’invité du mois
L’invité du mois c’est une rencontre par mois avec une personnalité, sur un thème différent. D’octobre 2022 à mars 2023, rendez-vous à l’Auditorium du MAAT.
24-10décembre
Culture
Andernos les Bains
- Résidence…
Résidence d’artiste
La ville d’Andernos-les-Bains organise pour le première fois cette année un temps de résidence artistique « hors saison » au sein de la Maison Louis David afin de s’ouvrir à la démarche de création. Conçue comme une expérience artistique mais aussi comme [...]
01-30novembre
Santé - 8:00 ⋅ 17:00
Mios
- Movember
Movember
Cette manifestation a pour but de sensibiliser l’opinion publique et lever des fonds pour la recherche contre les maladies masculines telles que le cancer de la prostate. Pour sa première participation, la ville de Mios proposera des animations tout au [...]