Nous avons rencontré Tchanqué Man, de son vrai nom Laurent Bardou, auteur de « Mon carnet de cuisine et souvenirs du Bassin d’Arcachon ».
Dans ce livre où recettes de cuisine et souvenirs du Bassin d’Arcachon se mêlent pour mettre l’eau à la bouche, Tchanqué Man revient sur les épisodes qui ont marqué sa jeunesse sur le Bassin d’Arcachon.
