En face de Taussat se trouve un lieu nommé « Dispute ».
Ce terme est resté à ce lieu ou a du se dérouler une querelle. On ne sait quels étaient les interlocuteurs mais il n’était pas rare que des invectives entre pêcheurs de ports voisins éclatent pour la pose de filet ou pour regagner les premiers leur port d’attache. La dispute a certainement passée mais le nom est resté !
Retrouvez d’autres anecdotes sur les noms de lieu maritime du Bassin dans le nouveau livre de la Société Historique.
Potentiel ostréicole et restauration des vasières sur le Bassin d’Arcachon : l’État (DDTM, Agence de l’Eau Adour Garonne, OFB) s’engage aux côtés des professionnels, du SIBA et de la Région Nouvelle- Aquitaine
Le plan de gestion du parc naturel marin du Bassin d’Arcachon prévoit la réhabilitation de 75 % des friches ostréicoles à l’horizon 2032. Afin de maintenir le potentiel ostréicole sur le bassin d’Arcachon et en restaurer les vasières, des travaux de réhabilitation des friches ostréicoles sont nécessaires. Une convention a été signée entre l’État (DDTM, Agence de l’eau Adour Garonne, Office Français de la Biodiversité), la région Nouvelle-Aquitaine, le CRCAA, et le SIBA pour mettre en œuvre ces moyens.
Le Siba en porteur de projet
Le SIBA sera le porteur de l’acquisition et de la gestion de moyens nautiques dédiés. Son conseil syndical vient de délibérer en ce sens. Outre la maîtrise d’ouvrage de la construction du navire, le SIBA sera chargé, par les partenaires, de son exploitation, en fonction de leurs besoins et financements respectifs.
Le coût de l’acquisition du navire est évalué à 5M€. Le SIBA est aidé à hauteur de 80 %, dont 1M€ de l’État, 1M€ de la Région et 2 M€ de l’Union européenne via le fonds européen pour les affaires maritimes, la pêche et l’aquaculture (FEAMPA).
Pour la phase d’exploitation, le coût annuel est évalué à 800 000€. L’État apportera la moitié du coût annuel d’exploitation (50 K€ en intervention directe du service mer et littoral de la DDTM, 200 K€ par l’Office français de la Biodiversité via le PNMBA, 150 K€ par l’Agence de l’eau Adour Garonne).
La Région Nouvelle-Aquitaine s’engage à appuyer la mobilisation du FEAMPA pour financer le coût d’intervention sur le domaine public concédé porté par le CRCAA (comme elle le fait chaque année, et encore en 2025 à hauteur de près de 200 000 € de FEAMPA)
« L’objectif commun de ce projet partenarial est de restaurer les vasières dans leur état originel, en recherchant un équilibre entre les espaces de production ostréicole et les espaces de nature. Chaque acteur s’est mobilisé, dans le respect de ses obligations et compétences, afin de le rendre possible. L’État, au travers de ses services et opérateurs, s’engage à apporter la moitié du financement du coût d’exploitation pour les années à venir », se réjouit Étienne GUYOT, préfet de la région Nouvelle-Aquitaine, préfet de la Gironde
« La Région appuie ce projet depuis 2018 et a décidé de voter sa participation à hauteur de 1 M€ (commission permanente de novembre) en avance de l’engagement FEAMPA et Etat prévus en 2026 seulement, afin que le projet puisse être lancé dès cette fin d’année et le chantier se terminer en 2029. La réhabilitation des friches ostréicoles du bassin d’Arcachon constitue un enjeu majeur pour les équilibres environnementaux et, de fait, économiques. Pour la filière ostréicole, ces nouveaux moyens nautiques permettront la réhabilitation de parcelles abandonnées ou peu productives sur le domaine public concédé, mais également la remise en état des écosystèmes aquatiques, condition essentielle pour le maintien de la production ostréicole, réagit Alain Rousset, président de la Région.
Comme chaque année, la ville d’Arès offre en cadeau de Noël, le nom du chanteur attendu pour le grand concert de l’été. Cette année, c’est Stephan Eicher qui assurera le show. Rendez-vous, le 29 juillet 2026.
Des Noise Boys à « Déjeuner en paix »
Stephan Eicher est un chanteur, auteur-compositeur et musicien. ll découvre la scène avec son premier groupe, les Noise Boys en 1977.
Puis deux ans plus tard, il crée avec son jeune frère Martin, Grauzone, groupe techno punk et précurseur de la musique électronique. Le titre Eisbär les fait connaître au grand public et se vend à 500 000 exemplaires en Allemagne et en Suisse
Puis c’est la rencontre avec le romancier Philippe Djian qui écrit les textes en français de Stephan Eicher à partir de l’album My Place en 1989 dont le célèbre tube Déjeuner en paix. Le premier single, Combien de temps de son troisième album, Silence devient aussi très vite un classique de son répertoire.
Le 28 novembre 2025, Stephan Eicher dévoile son nouvel album, Poussière d’Or, et partagera ses nouvelles chansons sur des scènes prestigieuses telles que L’Olympia.
Une idée de bonne résolution pour la nouvelle année ? Entretenir sa craste.. un geste que connaissaient bien nos anciens, indispensable à la bonne circulation de l’eau de pluie sur le Bassin d’Arcachon
Entretien des fossés : toutes les réponses à vos questions
Qui doit assurer l’entretien des crastes ? Que faut-il faire ? Si une craste se trouve à la limite de deux propriétés, que faut-il faire ?
Retrouvez toutes les réponses à ces questions dans cette vidéo.
Pour plus d’actus sur le SIBA, rendez-vous sur ce lien.
Certaines plantes marines ont eu une utilisation pratique. Les zostères aux longues feuilles poussent sous l’eau dans la zone des marées sur des sols sablonneux ou boueux. Elles se rencontrent surtout dans les anses abritées et ressemblent à des prairies sous-marines, dont la plus grande partie reste en dehors des laisses de marées de vives eaux.
Les zostères, et notamment la Zostera marina, qui dépasse en taille la Zostera noltii sont recueillies, car, une fois sèches, ces herbiers étaient recherchés pour la literie, la sellerie, la bourrellerie, la tapisserie sous l’appellation de crin végétal. Il était apprécié notamment parce qu’il était moins cher que le crin animal résistait bien à l’usure, et moins sujet aux insectes. Une petite industrie a pu se développer sur le Bassin d’Arcachon et en Bretagne.
Avant que la mer ne se soit retirée, des femmes coupaient avec des faux ou des faucilles les feuilles des zostères qui flottaient sous une fine couche d’eau. Les feuilles coupées étaient ensuite chargées sur des gabarres ou des radeaux qui, poussés par les courants, les amenaient au rivage. Ce varech était alors débarqué sur la plage et étalé comme le fanage du foin. On le laissait se laver par les pluies et, une fois dessalé et bien séché, on le ramassait pour le vendre.
Cette production issue de plantes marines restait minoritaire. Le crin végétal provenait d’abord des palmiers nains d’Afrique du Nord. Il était utilisé dans toute l’Europe pour le rembourrage et l’ameublement. L’usage de crin végétal a diminué face à la concurrence des fibres synthétiques et d’autres matériaux de capitonnage dans les années 50.
À Marcheprime, la cuisine s’est transformée en vterrain de jeu et de découverte pour les enfants du centre de loisirs. Le temps d’un atelier gourmand, les jeunes participants se sont glissés dans la peau de petits chefs, guidés par la cheffe privée Stéphanie Bottreau.
Entre curiosité et odeurs appétissantes, cet atelier culinaire a permis aux enfants de réaliser 3 cadeaux gourmands à l’approche des fêtes.
Toute l’actualité de la ville de Marcheprime sur ce lien
Et si les vacances de Noël étaient l’occasion de ralentir ? Entre observations des oiseaux, botanique et histoire, le domaine de Certes propose une série de sorties nature pendant les vacances. Une invitation à écouter les paysages, découvrir les plantes de saison et remonter le fil du temps, au cœur de la nature hivernale.
Animations gratuites sur réservations à l’accueil ou sur gironde.fr/sorties
images générées par IA
Mardi 23 décembre
10h : Domaine de Certes : Promenade à travers l’histoire Découvrez ce qu’il est aujourd’hui et ce qu’il était hier. Au cours d’une déambulation pédestre, sur les chemins du présent et du passé, partons à la rencontre de son patrimoine bâti et de ses différents propriétaires qui en ont écrit l’histoire.
10h: Certes pour tout petits – Verneuil l’écureuil Acrobate et funambule, on ne se lasse pas de le voir grimper et courir dans les branches. Très gourmand, il descend souvent à terre pour ramasser une noisette ou pour décortiquer quelques pommes de pin. Prévoyant, il cache des réserves, en prévision de l’hiver. Et si on se mettait dans la peau d’un écureuil ? Bien que les adultes doivent être présents, ce sont les plus jeunes qui seront à l’honneur. Sortie pour les 3-6 ans.
Mercredi 24 décembre
10h: Un froid de canard La lumière est douce, le paysage semble figé. Les plantes sont dans leurs plus simples formes, les mammifères peuvent moins se cacher et les oiseaux flottent nonchalamment sur les étangs emmitouflés dans des boules de plumes gonflées. Qu’il est agréable de sentir l’air nous saisir le visage et profiter des ambiances hivernales !
Vendredi 26 décembre
10h: A la découverte du domaine de Certes Embarquez pour une balade de 5 km aller-retour à travers le domaine de Certes et laissez-vous guider dans la découverte de son histoire, de sa gestion, ainsi que de sa faune et de sa flore particulière. Au programme : grands espaces et observation de la nature.
14h: Le domaine de Certes: Une histoire d’eau L’eau façonne le domaine de Certes, tout autant que le domaine maîtrise l’eau. Quelle végétation, quelle faune pour l’eau douce, salée, ou saumâtre? Découvrez les liens qui unissent depuis toujours les eaux et les êtres vivants.
Dimanche 28 décembre
10h: Un froid de canard La lumière est douce, le paysage semble figé. Les plantes sont dans leurs plus simples formes, les mammifères peuvent moins se cacher et les oiseaux flottent nonchalamment sur les étangs emmitouflés dans des boules de plumes gonflées. Qu’il est agréable de sentir l’air nous saisir le visage et profiter des ambiances hivernales !
Lundi 29 décembre
10h: Certes pour tout petits – Des animaux plein la tête Avec des éléments de la nature et votre imagination, donnez vie aux petites bêtes qui peuplent le domaine à travers cet atelier de land-art. Bien que les adultes doivent être présents, ce sont les plus jeunes qui seront à l’honneur. Sortie pour les 3-6 ans.
Mardi 30 décembre
10h: Au ras des pâquerettes Le domaine recèle de trésors. Au cours d’une balade et au travers de déterminations, de contes et légendes, de dégustation et d’anecdotes, venez découvrir ses trésors botaniques. L’objectif : porter notre attention sur ce qui nous paraît immobile.
14h: Certes pour petits et grands Le plaisir d’être dans la nature, ce n’est pas que pour les adultes ! Cette visite est particulièrement adaptée aux jeunes de 7 à 12 ans. Chaque sortie, unique et adaptée à la saison, invite les enfants à explorer, créer et s’émerveiller à travers des ateliers ludiques et sensoriels. Une immersion joyeuse pour découvrir les secrets du vivant en s’amusant !
Mercredi 31 décembre
10h: Sortie forestière Habituellement connu pour ses marais et ses prairies, le domaine de Certes et Graveyron abrite également une partie forestière. Cette visite est l’occasion de fouler les aiguilles de pin, d’observer les arbres, chercher des traces d’animaux, écouter les oiseaux des forêts, sentir l’humus et les champignons.
14h: Un froid de canard La lumière est douce, le paysage semble figé. Les plantes sont dans leurs plus simples formes, les mammifères peuvent moins se cacher et les oiseaux flottent nonchalamment sur les étangs emmitouflés dans des boules de plumes gonflées. Qu’il est agréable de sentir l’air nous saisir le visage et profiter des ambiances hivernales !
Vendredi 2 janvier
10h: Certes pour tout petits – Verneuil l’écureuil Acrobate et funambule, on ne se lasse pas de le voir grimper et courir dans les branches. Très gourmand, il descend souvent à terre pour ramasser une noisette ou pour décortiquer quelques pommes de pin. Prévoyant, il cache des réserves, en prévision de l’hiver. Et si on se mettait dans la peau d’un écureuil ? Bien que les adultes doivent être présents, ce sont les plus jeunes qui seront à l’honneur. Sortie pour les 3-6 ans.
Samedi 3 janvier
7h30: Certes à l’aube Les premiers rayons de soleil traversent les arbres, et illuminent la rosée. Emmitouflé dans son manteau pour se protéger du froid hivernal ou immergé dans les chaleureux chants d’oiseaux au printemps, comment mieux commencer une journée ?
Dimanche 4 janvier
10h: la vie sauvage en hiver L’hiver, nous pouvons rester au chaud en intérieur ou nous blottir dans nos vêtements pour ne pas grelotter. Ce n’est pas le cas des animaux et plantes sauvages. Cette sortie est l’occasion de creuser les manières dont les êtres vivants passent cette saison froide.
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Cette semaine, direction Audenge où nous retrouvons notre collègue Camille dans la cuisine de Bernadette, sa grand-mère. C’est donc à quatre mains qu’elles réalisent le dessert traditionnel de Noël : la bûche au chocolat.
En même temps que Camille s’attelle à la préparation du dessert chocolaté, sa grand-mère, passionnée d’art floral, confectionne un magnifique bouquet.
Et dans cette famille, la tradition c’est d’offrir les bûches et les bouquets…alors Fanny aura même le droit de repartir avec une création.
La recette de la buche de Noël au chocolat
Etape 1 : le biscuit roulé
Ingrédients :
4 oeufs entiers + 1 blanc d’oeuf
150g de farine
150g de sucre (+15g pour le sirop)
Crème de cassis (ou autre alcool)
Préchauffer le four à 180°
Séparer le blanc des jaunes d’oeufs
Dans un saladier, mélanger : les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse légèrement
Ajouter progressivement la farine
Monter les blancs en neige. Astuce : battre les blancs doucement au début jusqu’à ce que des petites bulles se forment sur le bord du saladier. A ce moment-là, ajouter une pincée de sel et battre à pleine vitesse jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes.
Si la pâte est trop épaisse, mettre un peu de blancs d’oeufs et fouetter la préparation
Incorporer délicatement les blancs en veillant à ne pas les casser.
Verser la pâte sur un plat recouvert de papier cuisson préalablement beurré
Mettre au four pendant environ 15-20 minutes à 180°
Dans une casserole, préparer un sirop en faisant chauffer 15g de sucre, de l’eau et de la crème de cassis (possible de la remplacer par un autre alcool)
Une fois que le biscuit est cuit, le sortir du four et l’imbiber généreusement de sirop
Rouler le biscuit directement et le laisser refroidir.
Etape 2 : crème au beurre au chocolat
Ingrédients :
170g de beurre
3 jaunes d’oeufs
70g de sucre glace
90g de chocolat
3/4 verre de lait
Dans un saladier, ramollir le beurre
Ajouter le sucre glace et les jaunes d’oeufs
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Ajouter le chocolat et battre la préparation
Verser le lait
Battre jusqu’à obtention d’une crème bien lisse
Etape 3 : le dressage
Ouvrir délicatement le biscuit roulé et garnir l’intérieur avec la crème au beurre au chocolat
Refermer le biscuit
Garnir l’extérieur
Pour imiter l’aspect de la bûche de bois, dessiner des motifs à l’aide d’une fourchette
Disposer des petites décorations sur la bûche
Conseil en + : mettre la bûche au réfrigérateur pour que la crème durcisse légèrement avant de la déguster.
Régalez-vous !
Les autres épisodes de cette série « Dans la cuisine de… » sur :
L’Insee vient de publier ce 18 décembre 2025 ses derniers chiffres de référence. Il s’agit des données de population au 1er janvier 2023.
À cette date, près de 6,2 millions d’habitants résident en Nouvelle-Aquitaine, soit plus de 9 % de la population métropolitaine. Le nombre de Néo-Aquitains continue d’augmenter à un rythme plus soutenu qu’au niveau national, en raison d’un fort excédent migratoire.
Sans surprise : les intercommunalités littorales et proches de la métropole bordelaise sont les plus dynamiques en termes de démographie.
Sur le Bassin d’Arcachon
Entre 2017 et 2023, le secteur Cobas, enregistre une augmentation de sa population de 0,88%. Un chiffre en-dessous de la moyenne départementale qui est de 1,10%. La progression est plus forte sur le Nord Bassin. Le secteur Coban enregistre une croissance de 1,57%.
Au total, les 4 communes du Sud Bassin, comptent 69 991 habitants. La Coban dénombre 73 204 habitants selon l’Insee.
La Gironde : l’exception française
La bonne nouvelle vient de ce constat : la Gironde est le seul département qui enregistre plus de naissances que de décès.
C’est le 4e département métropolitain avec la plus forte dynamique démographique +1,1 % par an entre 2017 et 2023 selon l’INSEE. Malgré tout, les naissances ne contribuent que faiblement à cette hausse de population, à hauteur de 0,18%. Le Bassin d’Arcachon est, quant à lui, en solde négatif et enregistre plus de décès que de naissances.
Toute l’actualité du Bassin d’Arcachon sur ce lien
Par une soirée d’hiver, un chevreuil s’engage sur une route forestière à la recherche de nourriture. Surpris par un véhicule, il est violemment percuté. Gravement blessé et en état de choc, l’animal est rapidement pris en charge grâce à l’intervention de témoins. Il est ensuite confié au centre de soins d’Audenge.
À son arrivée, le diagnostic est préoccupant : plaies aux pattes, respiration difficile, stress intense. Les équipes vétérinaires et les soigneurs mettent alors en place un protocole adapté. Réhydratation, apport nutritionnel, soins des blessures et suivi quotidien permettent peu à peu de stabiliser l’animal.
Après plusieurs semaines de convalescence, l’état du chevreuil s’améliore progressivement. Un mois plus tard, il peut enfin être relâché dans son milieu naturel, aux côtés d’un autre congénère également soigné.
6000 animaux recueillis par la LPO à Audenge
Cette histoire est celle de milliers d’animaux sauvages pris en charge chaque année. Depuis le début de l’année, près de 6 000 animaux ont déjà été accueillis par le centre. Et l’année n’est pas encore terminée.
Situé sur le Domaine de Certes et Graveyron, propriété du Conservatoire du Littoral, à Audenge (Gironde), le Centre de soins LPO Aquitaine accueille et soigne des animaux sauvages de Gironde et d’ailleurs.
Oiseaux, mammifères, reptiles ou amphibiens : chaque année, près de 6 000 animaux en détresse y sont pris en charge. L’objectif est clair : leur permettre de retrouver leur milieu naturel. Soutenu par le Département de la Gironde, le centre joue un rôle essentiel dans la protection et la sauvegarde de la biodiversité.
Cette mission repose en grande partie sur la générosité du public. Sans soutien financier, de nombreux animaux blessés, affaiblis ou victimes de collisions n’auraient aucune chance d’être soignés puis relâchés.
La LPO lance un appel aux dons
Le Centre de soins LPO Aquitaine lance aujourd’hui un appel à la mobilisation afin de poursuivre son action tout au long de l’année.
Les dons ouvrent droit à une déduction fiscale : 66 % du montant du don est déductible de l’impôt sur le revenu, dans la limite de 20 % du revenu imposable.
Candice, créatrice de bijoux à Andernos était invitée à installer une boutique éphémère à l’office de tourisme d’Andernos ce lundi à l’occasion des « Jours créa' ».
Mettre en avant les créateurs locaux
Avec l’ouverture en juillet dernier de sa boutique valorisant l’artisanat local, l’office de tourisme a souhaité pousser le curseur encore plus loin en proposant “Les Jours Créa”. Ces journées, dédiées à la valorisation de l’artisanat local, voient le temps d’une journée, un créateur installer son atelier ou sa boutique à l’office de tourisme.
Ainsi pour son premier évènement « Les Jours Créa », l’Office de Tourisme mettait à l’honneur un talent du territoire en recevant Candice, créatrice de bijoux artisanaux et fondatrice de la boutique Mamahani.
Toute l’actualité de la ville d’Andernos sur ce lien
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