« Je suis la dernière fabricante de benèze traditionnelle »

À Gujan-Mestras, Marie-Catherine Mantenac est la dernière fabricante de benèze, cette coiffe traditionnelle des parqueuses du Bassin d’Arcachon. Un savoir-faire qu’elle a dû reconstituer toute seule, en « décortiquant » une benèze et en faisant appel aux souvenirs des anciens.

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