Elle est la première cheffe étoilée Vegan du guide Michelin. Claire Vallée, à la tête du restaurant ONA à Arès, a la tête dans les étoiles depuis 4 jours. Celle qui est partie d’une campagne de crowdfunding pour ouvrir son restaurant a fait du chemin! Jusqu’à la consécration de cette semaine : une étoile au guide Michelin et une étoile verte récompensant son engagement pour la gastronomie bio. Elle réagit à cette annonce qui lui ouvre de nouvelles sollicitations venues du monde entier .
Bravo au plaisir de vous rencontrer sur le bassin