La 4ᵉ édition de la Fête du Projet Alimentaire Territorial (PAT) du Pays Bassin d’Arcachon-Val de l’Eyre s’est tenue le samedi 3 octobre 2026 à Salles. Pour sa première édition organisée dans le Val de l’Eyre, l’événement a réuni plus de 750 visiteurs autour des producteurs locaux, de la cuisine et des enjeux d’une alimentation durable.
Crédit photo : ©Pays Barval
Les producteurs locaux à l’honneur
Installée sur la place du Champ de Foire à Salles, cette journée a permis aux habitants du Bassin d’Arcachon, du Val de l’Eyre et des territoires voisins de rencontrer des producteurs et artisans alimentaires locaux.
L’occasion de découvrir la diversité des productions du territoire, mais aussi d’échanger sur les métiers agricoles, les circuits courts et les pratiques alimentaires.
Plusieurs animations ont rythmé la journée, notamment un jeu de piste familial, des ateliers de fabrication de sirops et de fermentation de légumes, ainsi qu’un défi culinaire inspiré de l’émission Top Chef. Deux cuisiniers, Christophe Felices et Yves Donney, accompagnés de visiteurs volontaires, ont réalisé des recettes à partir des produits proposés sur le marché.
Le spectacle familial Les Contes à Graines, présenté par la compagnie Le Haricot Volubile, et un concert du jeune artiste sallois Zeïn ont également ponctué cette édition.
Une fête placée sous le signe de l’alimentation locale et du zéro déchet
Autre temps fort de cette journée : près de 75 repas préparés à partir de produits de saison du Val de l’Eyre, proposés à prix libre par les Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP).
L’événement s’est également inscrit dans une démarche de réduction des déchets, grâce à un espace de vaisselle réutilisable et à la valorisation des restes alimentaires. Au total, seuls 2 kg de déchets alimentaires ont été collectés pour être compostés chez les maraîchers.
Un projet collectif pour développer l’alimentation locale
Organisée par le Pays Bassin d’Arcachon-Val de l’Eyre, cette fête s’inscrit dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial (PAT), porté depuis 2022 par la COBAS, la COBAN et la Communauté de Communes du Val de l’Eyre, en lien avec les 17 communes du territoire.
Son objectif : rapprocher producteurs et consommateurs, soutenir l’agriculture locale et favoriser l’accès à une alimentation saine et de qualité.
Après un programme d’actions déployé sur la période 2025-2026, les collectivités et les acteurs locaux se réuniront en fin d’année pour dresser un bilan et préparer les prochaines orientations du Projet Alimentaire Territorial pour 2027-2028.
