Durant toute l’année scolaire, deux établissements scolaires de la commune de Mios se sont prêtés au jeu de réduire le gaspillage alimentaire à la cantine. Ce projet, mis en place par la COBAN avec le soutien de l’Éducation nationale, a permis de réduire drastiquement la nourriture gâchée.
Une tonne de nourriture préservée à l’école des Écureuils
71 élèves ont été mobilisés dans le cadre du défi des « super-héros anti-gaspi ». Ils ont pesé les déchets alimentaires et essayé de comprendre les principales causes du gaspillage.
De nombreuses actions pour lutter contre le gâchis ont été mises en place :
- adaptation des portions servies ;
- mise en place de petites portions pour le goûter ;
- meilleure gestion du pain ;
- adaptation de l’organisation du passage à la cantine ;
- réflexion sur le confort et le niveau sonore pendant le repas ;
- création d’affichage pédagogique de sensibilisation.
Une fois toutes ces actions menées de septembre à juin, le bilan est sans appel. Le gaspillage passe de 155g à 134g par élève, soit une baisse de 21g. 7,6 kg de nourriture sont économisés chaque jour, ce qui représente une tonne sur toute l’année.
Les CM2 ont relevé le défi à l’école La Salamandre
Les élèves ont analysé les déchets et cherché des solutions pour limiter les pertes.
Parmi les actions engagées :
- participation des élèves à la pesée quotidienne ;
- affichage des résultats du gaspillage alimentaire ;
- désignation d’ambassadeurs anti-gaspi ;
- mise à disposition de fruits en libre-service ;
- expérimentation de micro-portions ;
- adaptation des quantités servies ;
- création d’affiches de sensibilisation ;
- réalisation d’une vidéo en partenariat avec une classe de 6e du collège Joséphine Baker de Mios.
Là aussi le résultat est incontestable. Le gaspillage est passé de 116g à 89g par élève, soit une diminution de 27g par enfant. Cela a permis de conserver 6,2 kg de nourriture par élève, soit 777 kg de nourriture préservés au total. Par ailleurs, les élèves de cette école ont reçu le Prix Jeunesse Écotubeurs 2026 pour leur engagement.
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Article écrit par Maxence Béranger.
