Recette du chef // L’aillet, Noix de Saint Jacques et purée de Topinambours

Cette semaine nous partons à la rencontre du chef Rémi Chéreau du restaurant l’Aillet à La Teste de Buch qui nous fait découvrir ses noix de saint Jacques à la purée de Topinambours.

Rémi et son associé Mathieu Malgogne ont ouvert ce restaurant en 2020. Ouvert du mardi au vendredi, le midi et le soir, l’Aillet propose 30 couverts le plus souvent complet.

Pensez à réserver !

l’Aillet – 16 place place Gambetta – 0540702398