Palmarès Michelin: le Bassin garde ses étoiles

Le guide Michelin a dévoilé hier son palmarès 2022. Sur le Bassin d’Arcachon, les chefs Claire Vallée, Thierry Renou et Stéphane Carrade conservent leurs étoiles :

• Le Patio – Thierry Renou / Arcachon: 1 étoile
• Skiff Club – Stéphane Carrade / Pyla-sur-mer : 2 étoiles + une étoile verte
• ONA – Claire Vallée / Arès: 1 étoile + 1 étoile verte.

À noter qu’en raison des difficultés de recrutement, le restaurant gastronomique vegan, ONA, est fermé depuis le 6 janvier. Il avait obtenu sa première étoile l’année dernière faisant de Claire Vallée la première cheffe vegan récompensée au Michelin.