La recette du chef : Les petits plaisirs de Melanie Serre – L’auberge du Bassin

Une vue imprenable sur le Bassin d’Arcachon et une liberté de création totale : voilà la recette qui a fait quitter la capitale à Mélanie Serre. Installée depuis le mois de juin à l’Auberge du Bassin de Claouey, la cheffe y propose des plats à partager dans un esprit guinguette. Cette semaine, elle régale nos papilles avec un tartare de boeuf aux huîtres et bouillon dashi.