Aujourd’hui, nous allons à la rencontre de Sébastien Dematraz, chef de La Gloutonne, restaurant qu’il a ouvert début mars.
Située rue Lagrua à La Teste de Buch, la Gloutonne propose des petits plats « comme chez Mami ».
Seb nous livre aujourd’hui sa recette d’encornets à la Basquaise.
Dans une atmosphère qui va vous rappeler vos souvenirs d’enfance, redécouvrez d’autres bons plats d’autrefois : gigot d’agneau, saucisse aligot, bœuf bourguignon…
On peut aussi y passer un bon moment entre amis à la sortie du travail (ou du cinéma juste en face), autour d’un bon verre et d’une bonne planche de charcuterie ou de fromage avec des produits régionaux.
Le restaurant d’une quarantaine de couverts, affiche souvent complet. Pensez à réserver ! La Gloutonne 22 rue Lagrua La Teste-de-Buch +33 9 82 50 00 80
