Nicolas Bouvier remporte le Championnat d’Aquitaine des Écaillers Professionnels 2017

C’est dans le cadre de Larrostréa que le Comité Régional de la conchyliculture Arcachon Aquitaine (CRCAA) organisait cette année le Championnat d’Aquitaine des Écaillers Professionnels 2017 sur le port de Larros. Un concours qui permet aux deux premiers candidats de participer aux Championnat de France des Écaillers. Les 7 candidats se sont donc affrontés samedi après-midi dans deux épreuves:

  • épreuve de vitesse consistant à ouvrir 50 huîtres creuses et plates en un minimum de temps
  • épreuve de présentation durant laquelle les concurrents avaient 20 minutes pour présenter le plus beau plateau de fruits de mer

 
Cette année c’est Nicolas Bouvier qui remporte le concours et devient donc le nouveau Champion d’Aquitaine des Écaillers Professionnels. Il ira aux championnat de France des Écaillers 2017 accompagné d’Olivier Thibeaud, arrivé second dans ce concours.

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